Kamis, 09 Februari 2017

TUGAS 2

Analisis Kuantitatif Karbohidrat Metode Luff Schoorl


Prinsip             :
Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu2+ menjadi Cu+ atau CuO direduksi menjadi Cu2O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.

Reaksi             :




Bagan Kerja    :

















Tidak ada komentar:

Posting Komentar